至味在人間：跟著「舌尖上的中國」總導演品嚐大江南北的家鄉味
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底下是 至味在人間：跟著「舌尖上的中國」總導演品嚐大江南北的家鄉味 的內容簡介
一本攪動千萬讀者味蕾，讓人食慾大開、口水橫流的吃貨手札
「我的故鄉只有一小塊，她在我的舌尖上」
作者陳曉卿為《舌尖上的中國》紀錄片總導演，但在名導之外，他更是名聞遐邇的老饕。強調「美食是掃街掃出來」的他，熱中尋覓大街小巷的平民美食，更因此被朋友戲稱為「掃街嘴」。
本書為這位美食愛好者的十年飲啜筆記，陳曉卿以文字為食材，寫下了靈魂深處的家鄉味，以及拍紀錄片時跑遍大江南北的四方美味，並佐以食物背後的人情、故事，一一寫下所有他關於食物蒸炒煎炸的獨門記憶。
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「最好吃的永遠是人」
貫穿這一篇篇令人咂嘴的美食文字的，是食客、廚子，是和菜色一樣霸道的服務生，也是與作者同桌共飲的那個人。作者認為世上最好吃的是人，人間至味往往醞釀於人與人之間，比起吃什麼、在哪吃，「和誰吃」才是最重要的一件事。
「美食大多是離不開故鄉的，只能在當地好吃」
館子、夜市、菜場、鍋裡碗裡……如果問陳曉卿美味究竟在何方，他的手指最終會指向家的方向。他說自己拍《舌尖上的中國》時，重現老家的醬料不過用了兩個星期，但醞釀和發酵這本書，他用了將近四十年。
■ 魚最好吃的部分在哪裡？
宜昌人陳敏，話不多，做事穩當，每次煮魚吃魚，都不動聲色。有一次，陳敏的媳婦來京探班，等陳敏煮完魚，忙東忙西坐到桌上，一通亂找，漲紅著臉問道：「我的那塊肉呢？」蔣、段二人大惑不解：「哪塊肉？哪塊肉？」陳敏支吾著：「就……那塊……」媳婦在一旁應聲：「我吃啦！」媳婦說的正是那兩塊月牙肉——魚鰓邊最細滑、最鮮嫩的所在。據說從前土匪綁票，都是先餓人質兩天，然後煮頓魚，就等著看人質從哪裡下筷子。筷子先挾魚脊背、肉多的地方，肯定是窮人家孩子，放了算了；要是先吃月牙肉，那必須死等贖金，這是富貴人家的香火。——〈紅脣添香〉
■ 最好吃的年夜飯永遠在家裡
有人認真起來，非要讓我推薦「味道好」的年夜飯去處，我的回答永遠是：家裡。濃濃的暖意中，一家人就像回到了從前，老爸在廚房和餐桌之間做折返跑，我媽在一二三四地數著盤子碗的數量，唯一不同的是多了電視裡稀稀落落的晚會……及至全體坐下，父母笑盈盈地看著大家，在他們眼裡，我們還是沒出家門的孩子。老媽坐我旁邊，像當年摩挲豬頭一樣撥攏著我腦袋：「哎喲，多了很多白頭髮哦……」我看著她眼角密密的皺紋，心下不覺一酸。——〈年夜飯之味〉
各界推薦
焦桐（飲食文化專家）
蔡瀾（作家、美食家）
蔡珠兒（作家）
張國立（作家）
胡天蘭（美食評論家）
葉怡蘭（飲食生活作家?《Yilan美食生活玩家》網站創辦人）
松露玫瑰（食譜書作者及譯者）
莊祖宜（廚師、作家）
王瑞瑤（中廣超級美食家主持人、資深美食評論家）
Liz 高琹雯（美食作家）
李絲絲（誠品書店Cooking Studio資深企劃）
王浩一（府城達人、城市作家）
陳曉卿是我相信得過的美食家。——蔡瀾
曾幾何時，吃一頓飯除了行前要做攻略，進食當中還不忘拍下食物的「倩影」，甚至立刻上傳至社群網站實況轉播。此乃趨勢，更是個人嗜好。而《至味在人間》帶領讀者進入最純粹的飲食氛圍，以記憶佐餐，用初心品嚐。此外，作者描繪各項美食時，字裡行間香氣四溢，令人心馳神往。——松露玫瑰
陳曉卿這本書從頭到尾談的只一樁大道理：感情，吃飯的感情。談得深哪，談得我口水如夏天午後的大雷雨。——張國立
導演寫吃，個人風格鮮明，充滿畫面感和立體聲，是我讀過頂尖精采的食記。——莊祖宜
這幾年我走訪的中國美食一一從書中躍出，彷彿還聞到熱氣蒸騰的味道。我看到了當下且真實的庶民生活美食，而不再有時差、有距離。——王瑞瑤
讀陳曉卿，頗有「孤獨的美食家」的況味，但更幽默、機智、瀟灑。——Liz高琹雯
這是一本幸福有情有韻的好書。——王浩一
作者： 陳曉卿
新功能介紹- 出版社：圓神
新功能介紹 - 出版日期：2016/09/01
- 語言：繁體中文
商品網址: 至味在人間：跟著「舌尖上的中國」總導演品嚐大江南北的家鄉味
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第54屆金馬獎頒獎典禮11月25日，friDay影音獨家線上直播，指定媒體ETtoday同步轉播，敬請鎖定。
記者林映妤／台北－釜山報導
14歲文淇以《血觀音》勇奪第54屆金馬獎最佳女配角，擊敗葉德嫻、許瑋甯等強敵。她10月曾隨導演楊雅喆和《血觀音》一票女子軍惠英紅、吳可熙、柯佳嬿前往釜山影展，舉行《血觀音》世界首映，同時雙料入圍金馬影后、女配角的文淇，首次在海外才能觀看自己演的輔15級片子，開心表示應該會很有成就感。
▲文淇奪下第54屆金馬獎最佳女配角。（圖／攝影中心攝）
?第54屆金馬獎相關報導，請鎖定ETtoday新聞雲
文淇在《血觀音》飾演心機少女，年紀輕輕卻爆發演技實力，讓金馬評審大為讚賞，她實際上是領著台灣身分證的台灣人，但4歲起就因父母工作關係到大陸定居，10歲時偶然被找去演戲，天分就此被挖掘。
▲▼《血觀音》文淇年紀輕輕演技備受肯定，還撞臉惠英紅小時候。（圖／双喜提供）
楊雅喆透露當初決定用文淇後，意外發現她跟惠英紅16歲出道不久的模樣超相似，連文淇的媽媽也自認女兒超像一位明星，看到惠英紅照片才大驚就是她，原來惠英紅跟文淇2人戲裡戲外都超級有緣。
文淇長期在大陸生活，講話有大陸腔，為了拍《血觀音》她得把口音練成台灣腔，讓她直呼非常辛苦，「拍戲時口音有點問題，拍完後花一兩天去調，再整個重新配音。」電影場景大部分都在高雄糖廠，偶爾會在板橋林家花園以及桃園、台中等地拍攝，對於一年只回來台灣一次的文淇來說相當新鮮。
▲《血觀音》文淇參加釜山影展。（圖／双喜提供）
她以《嘉年華》入圍影后、《血觀音》入圍女配，獲得雙料大獎入圍的肯定，文淇笑說：「真的很激動開心。」表示原本就關注金馬，「知道它的重要性。」問到是否從小就愛表演？文淇也天真回答：「我現在就是小時候啊。」機靈反應笑翻全場。
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